（春）さくら巣ごもり

塩漬けした桜葉の塩味とホワイトチョコレートの甘さが、絶妙なバランスのとれた味わいになっています。




いと忠巣ごもりに塩漬けした桜葉を細かく砕いて混ぜ込み、ほんのりとした「さくら」の香り漂う味わいに仕上げた高級銘菓です。
春を感じさせる綺麗なさくら色の餡になっています。





お抹茶との相性も抜群。お茶会のお茶菓子にもいかがでしょうか。





飯田銘菓「いと忠巣ごもり」をベースに、塩漬けした桜葉を細かく砕いて混ぜ込み、ほんのりと「さくら」の香り漂う味わいに仕上げた高級生菓子です。「さくら巣ごもり」はお節句や入学のお祝いにもぴったりです。
２月下旬から４月中旬までの期間限定です。
「さくら巣ごもり」には、π(パイ)ウォーターを使用しています。